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Caciocavallo silano DOP ...
Calabria
Cibo
Valorizzazione, Unesco

Sila

Parco Nazionale della Sila

Sito iscritto nella lista del Programma “L’uomo e la biosfera” UNESCO grazie alle sue caratteristiche morfologiche e geografiche ospita una grande varietà di ambienti naturali con differenti microclimi

Il paesaggio "Sila" è iscritto al MAB - Programma “L’uomo e la biosfera” UNESCO dal 2016 che si trova in Calabria e include il Parco Nazionale della Sila. Il territorio comprende il vasto altopiano omonimo, che possiede paesaggi molto variegati con morene glaciali, laghi e sorgenti. la Riserva della Sila ospita una grande varietà di ambienti naturali con differenti microclimi, che assicurano una biodiversità molto importante in tutta la regione biogeografica del Mediterraneo e ricca di specie endemiche rare. Nonostante le interazioni centenarie tra gli uomini e la natura, il paesaggio ha mantenuto un rapporto armonioso tra le attività umane, l’ambiente naturale e gli insediamenti urbani. Nell'area iscritta nella Lista MAB UNESCO ricadono alcune produzioni a Indicazioni Geografica tra il Caciocavallo silano DOP e Capocollo di Calabria DOP.

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