Incontri sul territorio nella Valdichiana senese e aretina per valorizzare la qualità della carne
Chianina in tavola in tour è l’iniziativa organizzata dal Consorzio di tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP e dall’associazione Amici della Chianina con lo scopo di valorizzare questa carne certificata attraverso il suo legame con il territorio di origine e il corretto utilizzo in cucina per apprezzarne al meglio la qualità. Si articola in sei cene-incontro che si tengono nell’arco di due mesi fra Bettolle, Cortona, Chiusi e Montepulciano. I piatti sono abbinati a vini di qualità provenienti dai territori coinvolti nell’iniziativa, presentati e serviti dai sommelier FISAR e AIS. Il programma è consultabile sul sito del Consorzio.
Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP
Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale
Unione Regionale Cuochi Toscani, Associazione Amici della Chianina
Sede Via Fontebranda 69 – 53100 Siena
Tel. +39 0577 1503049
Whatsapp. +39 375 6797337
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P.IVA: 01133580520
CF: 92036950522
L’Osservatorio del Turismo DOP permette ai Consorzi di tutela dei prodotti agroalimentari e vitivinicoli italiani DOP IGP o delle bevande spiritose ad Indicazione Geografica di segnalare progettualità autentiche di turismo enogastronomico.
