La tradizionale festa del prodotto simbolo della Svizzera pesciatina
Organizzata dall'Associazione per Sorana con il Patrocinio del Comune di Pescia e la collaborazione di tutti i produttori del Fagiolo di Sorana IGP, questa festa promuove una varietà di fagiolo locale, IGP dal 2004, simbolo dell'enogastronomia made in Italy che promuove il territorio pistoiese nel mondo. La produzione di questo legume è concentrata in una piccola area vicino a Sorana, antico borgo sulle pendici del Monte Petritulo, che prende il nome dalla rocca un tempo detta “sovrana” per la sua posizione a dominio della vallata. L'evento coinvolge l'associazione di produttori IGP, enti locali e ristoranti.
Circolo di Sorana
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L’Osservatorio del Turismo DOP permette ai Consorzi di tutela dei prodotti agroalimentari e vitivinicoli italiani DOP IGP o delle bevande spiritose ad Indicazione Geografica di segnalare progettualità autentiche di turismo enogastronomico.
