La 69esima edizione della manifestazione accende i riflettori sulla qualità della carne certificata Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP proveniente dalla razza Chianina
La Mostra dei bovini di razza Chianina è promossa dal Consorzio di tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP e dal Comune di Cortona. Si svolge in due giorni a Fratticciola di Cortona e propone una serie di iniziative dedicate alla conoscenza - dall’analisi sensoriale ai metodi di cottura - di questa carne certificata. Oltre all’esposizione di bovini di razza Chianina prevede degustazioni, mostra mercato di attrezzature agricole, fiera agroalimentare, passeggiate, momenti di intrattenimento e dimostrazioni di attività della tradizione contadina, tra cui l’aratura con i buoi. Le informazioni si trovano sul sito del Consorzio.
Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP
Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale
Comune di Cortona
Cortona Sviluppo
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Tel. +39 0577 1503049
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L’Osservatorio del Turismo DOP permette ai Consorzi di tutela dei prodotti agroalimentari e vitivinicoli italiani DOP IGP o delle bevande spiritose ad Indicazione Geografica di segnalare progettualità autentiche di turismo enogastronomico.
