Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello

Il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello nasce l’8 gennaio 2009 e riunisce 23 aziende produttrici operanti all’interno del sistema di certificazione IGP. Dall' 11 giugno 2010 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione della DOP Culatello di Zibello. Il Consorzio non persegue fini di lucro e ha funzione di tutela, promozione, valorizzazione, informazione del consumatore e cura generale degli interessi relativi al Culatello di Zibello DOP.