Il Consorzio Salame Piemonte IGP nasce il Il 19 settembre 2006 e riunisce allevatori e trasformatori. Dal 27 gennaio 2016 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione dell'IGP Salame Piemonte. Il Consorzio ha l’incarico di tutela, promozione, valorizzazione, informazione al consumatore e cura generale degli interessi della denominazione.
Consorzio Salame Piemonte IGP
c/o Confindustria Piemonte Via Vela n° 23
Torino (TO)
https://www.salamepiemonte.it
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P.IVA: 01133580520
CF: 92036950522
L’Osservatorio del Turismo DOP permette ai Consorzi di tutela dei prodotti agroalimentari e vitivinicoli italiani DOP IGP o delle bevande spiritose ad Indicazione Geografica di segnalare progettualità autentiche di turismo enogastronomico.
